Honduras espera cerrar la cosecha con un millón de quintales adicionales, pero la caída internacional del precio vuelve a poner el foco en productividad, costos y valor por quintal.
SOYDATOS EXPRESS
- US$300 por quintal: es el nivel al que apunta el productor y exportador Emilio Medina como posible recuperación del mercado, aunque lo presenta como una proyección, no como una certeza.
- +1 millón de quintales: Honduras espera aumentar el volumen de la cosecha frente al ciclo anterior.
- US$200 millones: es el incremento que Medina estima para las exportaciones hondureñas de café respecto al año anterior.
- US$296.16: equivalente por saco de 60 kg del indicador brasileño de café arábica del 22 de septiembre, con una caída mensual de 13.56%.
- 71.9 millones de sacos: producción brasileña proyectada para 2026/27 por el USDA, 14% más que el ciclo anterior. El arábica brasileño crecería 25%, hasta 47.5 millones de sacos.
El problema ya no es solamente cuánto café producirá Honduras
El café hondureño enfrenta una coyuntura que tiene dos caras. Por un lado, Honduras espera producir alrededor de un millón de quintales más que en la cosecha anterior. Por otro, el precio internacional está retrocediendo ante las expectativas de una mayor oferta mundial, particularmente desde Brasil.
Ese contraste es fundamental para entender el momento del sector. Más volumen puede compensar parcialmente un menor precio, pero no necesariamente protege el margen del productor.
El productor y exportador Emilio Medina estima que Honduras podría generar unos US$200 millones adicionales en exportaciones frente al año anterior, precisamente por el aumento de producción.
La pregunta económica es cuánto de ese ingreso adicional llegará efectivamente al productor después de costos de producción, financiamiento, transporte, beneficiado y comercialización.
Brasil vuelve a mover el tablero mundial
La presión tiene una explicación concreta. El USDA proyecta que Brasil producirá 71.9 millones de sacos de 60 kilogramos en 2026/27, frente a 63 millones en el ciclo anterior. Eso representa un aumento de 14%.
Pero hay un dato todavía más importante para el mercado del arábica: Brasil produciría 47.5 millones de sacos, un aumento de 25%.
Brasil en dos ciclos
| Indicador | 2025/26 | 2026/27 | Variación |
|---|---|---|---|
| Café total | 63.0 millones de sacos | 71.9 millones | +14% |
| Arábica | 38.0 millones | 47.5 millones | +25% |
| Robusta/conilon | 25.0 millones | 24.4 millones | -2.4% |
La proyección está relacionada con el ciclo bienal positivo, mejores condiciones climáticas en zonas productoras y expansión del área cultivada, según el informe del USDA.
Eso ayuda a explicar por qué el mercado está incorporando expectativas de mayor disponibilidad.
El precio ya está mostrando esa presión
El mercado brasileño ofrece una referencia clara de lo que está ocurriendo.
El indicador Cepea/Esalq para café arábica cerró el 22 de septiembre en R$1,511.31 por saco de 60 kilogramos, con una caída diaria de 1.49% y de 13.56% en el mes, según los datos publicados esta semana.
En dólares, el indicador equivalía a aproximadamente US$296.16 por saco.
Honduras necesita que el volumen haga el trabajo que el precio ya no hace
Aquí está el punto central para el productor hondureño. Si el precio baja, el aumento del volumen exportado se convierte en una herramienta para sostener los ingresos nacionales.
Medina calcula que Honduras terminará la cosecha con aproximadamente un millón de quintales adicionales, mientras espera unos US$200 millones más en exportaciones.
Pero hay que hacer una distinción importante: más exportaciones no significan automáticamente mayor rentabilidad para cada productor.
El costo de fertilizantes, mano de obra, transporte, financiamiento, mantenimiento de finca y procesamiento determina cuánto queda finalmente en la finca. Por eso el aumento de productividad vuelve a ser una variable crítica.
El café sigue siendo una pieza grande de la economía hondureña
El IHCAFE señala que el café continúa siendo el principal producto agrícola de exportación de Honduras, aportando más de 3% del PIB nacional y cerca de 30% del PIB agrícola.
La institución también mantiene una red de seis oficinas regionales y 50 agencias de extensión en los principales municipios productores.
Eso permite entender por qué un movimiento de precios internacionales termina teniendo consecuencias que van mucho más allá de las fincas.
El café moviliza transporte, beneficiado, exportación, comercio, financiamiento, empleo rural y divisas.
El mercado todavía puede cambiar
Medina considera que la caída podría ser temporal debido a problemas climáticos y logísticos en otros países productores. También contempla una eventual recuperación hacia US$300 por quintal, pero deja claro que se trata de una expectativa y no de una certeza.
Ese matiz es importante. El mercado internacional del café depende de una combinación de producción brasileña, clima, inventarios, consumo, logística, tipo de cambio y comportamiento de otros grandes productores.
Por eso una proyección de recuperación no debe confundirse con una garantía de precio.
La propia Organización Internacional del Café mantiene su seguimiento mensual sobre precios, comercio y balance mundial de oferta y demanda, precisamente porque esas variables cambian con rapidez.
Los cinco números que explican el momento del café
| Indicador | Dato |
|---|---|
| Aumento esperado de cosecha hondureña | +1 millón de quintales |
| Exportaciones adicionales estimadas | US$200 millones |
| Precio Cepea arábica, 22 septiembre | R$1,511.31/saco |
| Caída del indicador en septiembre | -13.56% |
| Producción brasileña 2026/27 | 71.9 millones de sacos |
La mirada de la directora de SOYDATOS
Hay algo que siempre me interesa cuando hablamos del café hondureño: no confundir una buena cosecha con una buena rentabilidad. Es como el café frappé….muy rico pero si está demasiado frío, te congelas.
Honduras puede producir un millón de quintales adicionales y generar más divisas, pero si el precio internacional baja, el productor tiene que producir más para conseguir un ingreso parecido. Y ahí aparece la verdadera conversación: Brasil está colocando sobre la mesa una cosecha mucho mayor y eso tiene capacidad para mover el mercado internacional. Honduras no puede controlar cuánto produce Brasil, pero sí puede trabajar sobre cuánto produce cada manzana, cuánto cuesta producirla y cuánto valor consigue por cada quintal.
A mí me parece que esa es la discusión que debemos seguir ahora. Porque el café sigue siendo uno de los grandes motores agrícolas del país, y detrás de cada movimiento de la bolsa hay productores, trabajadores, familias, exportadores y millones de dólares que entran a Honduras.
El precio puede subir o bajar. La productividad y la capacidad de agregar valor son las variables que Honduras sí puede trabajar.
