El país colocó 6.67 millones de sacos entre enero y agosto de 2026, pero los ingresos bajaron ligeramente hasta US$2,067 millones. El café mantiene su posición como principal producto de exportación de mercancías generales, aunque la nueva señal del mercado es clara: Honduras necesita vender más volumen, capturar mayor valor y proteger la rentabilidad de sus productores.

Honduras está vendiendo más café, pero ese crecimiento no está produciendo más ingresos por exportación. Esa es la contradicción económica que revela el último informe de comercio exterior del Banco Central de Honduras (BCH).

Entre enero y agosto de 2026, el país exportó 6.67 millones de sacos de 46 kilogramos, un aumento de 16.3% frente a los 5.73 millones registrados durante el mismo período de 2025. Son aproximadamente 936,500 sacos adicionales enviados al mercado internacional.

Sin embargo, las divisas generadas alcanzaron US$2,067 millones, frente a US$2,071.4 millones un año antes. Es decir, Honduras exportó casi un millón de sacos adicionales, pero recibió alrededor de US$4.4 millones menos.

La explicación está en el precio promedio de exportación, que cayó de US$361.36 a US$309.96 por saco, una reducción de 14.2%.

La lectura es distinta a la que sugiere el titular de crecimiento exportador: el café hondureño está ganando terreno en volumen, pero está perdiendo valor promedio por unidad comercializada.

SOYDATOS EXPRESS | El café hondureño en cinco claves

1. 6.67 millones de sacos: exportaciones entre enero y agosto de 2026, con crecimiento interanual de 16.3%.

2. US$2,067 millones: divisas generadas, ligeramente inferiores a los US$2,071.4 millones del mismo período de 2025.

3. US$309.96: precio promedio por saco, 14.2% menos que el año anterior.

4. 50.9%: participación de Europa en las compras del café hondureño durante la cosecha 2025-2026.

5. 400,000 manzanas: superficie que Honduras busca incorporar a su estrategia de georreferenciación para fortalecer la trazabilidad.

Los cinco números que explican el momento del café hondureño

¿Por qué vender 16.3% más no significó ganar más?

La respuesta está en la relación entre volumen y precio.

En el comercio internacional de materias primas, el ingreso exportador depende de cuánto producto se vende y del precio que se obtiene por cada unidad. En el caso hondureño, el aumento de la cantidad exportada compensó casi completamente la caída de la cotización promedio.

La diferencia es fundamental para interpretar la competitividad del sector. Honduras está colocando más producto, pero el precio promedio que recibe por cada saco es menor.

Esto no significa necesariamente que todos los caficultores estén recibiendo menos dinero. El precio promedio de exportación no equivale al precio pagado en finca. Entre ambos intervienen calidad, intermediación, procesamiento, transporte, financiamiento, contratos, diferenciales comerciales y costos de comercialización.

Pero sí constituye una señal para toda la cadena: el crecimiento de la producción y las exportaciones no garantiza automáticamente una mejora equivalente en los ingresos de los productores.

El café ya representa casi cuatro de cada diez dólares exportados en mercancías generales

La importancia del café va mucho más allá de su desempeño individual. Su peso en el comercio exterior hondureño lo convierte en una pieza central para la generación de divisas.

Durante los primeros ocho meses de 2026, el grano representó 38% de las exportaciones de mercancías generales, manteniéndose como el principal producto dentro de esa categoría.

Además, las exportaciones generales de mercancías aumentaron 8.9% en el período, impulsadas por tres productos agroindustriales:

• Café: US$2,067 millones.

• Banano: US$312.9 millones.

• Aceite crudo de palma: US$309.5 millones.

El comportamiento del banano y la palma merece atención. Ambos productos también registraron incrementos importantes, de 36.4% y 21.3%, respectivamente, en sus valores exportados.

La comparación revela que el café sigue siendo el principal generador de ingresos dentro de estos tres rubros, pero también que Honduras tiene una canasta agroexportadora con oportunidades de diversificación.

Ranking de los mercados que compran café hondureño

La fortaleza exportadora del café no depende de un solo comprador. Honduras ha logrado colocar su producción en decenas de mercados, con una concentración importante en Europa y Norteamérica.

Al cierre de la cosecha 2025-2026, los registros de comercialización de los exportadores mostraban la siguiente clasificación:

Distribución de destinos de la cosecha 2025-2026, con registros al 30 de septiembre de 2026. Fuente: Asociación de Exportadores de Café de Honduras. No corresponde exclusivamente al período enero-agosto del BCH.

La lectura comercial es importante: Estados Unidos es el principal comprador individual, pero Europa constituye el mayor bloque de destino.

La concentración europea tiene una implicación estratégica: conservar y ampliar ese mercado exige cumplir estándares de calidad, trazabilidad, sostenibilidad y documentación del origen.

¿Qué posición ocupa Honduras frente a sus competidores?

Honduras tiene una posición consolidada en la caficultura regional. El BCH ha situado al país, con base en estadísticas internacionales de 2024, en el primer lugar de Centroamérica, tercero de América Latina y octavo mundial entre productores de café.

Este posicionamiento tiene una base productiva relevante. Al cierre de la cosecha 2025-2026, Honduras reportó:

• 96,903 productores registrados.

  

  

• 7.3 millones de sacos de 46 kilogramos exportados.

• US$2,285 millones en divisas.

• US$312.58 de precio promedio por saco.

• 53 destinos internacionales, según las cifras presentadas por IHCAFE.

El cierre de la cosecha que publicamos en SOYDATOS el 1 de octubre permite dimensionar el salto del sector y, al mismo tiempo, entender por qué el resultado de enero-agosto debe leerse con cuidado: el período estadístico del BCH y el año cafetalero no son equivalentes. Honduras cierra el año cafetalero con US$2,285 millones y 7.3 millones de sacos exportados.

El mapa competitivo de la región

Honduras compite en un mercado donde no basta con producir grandes cantidades. Brasil tiene ventajas de escala, Colombia cuenta con una marca internacional consolidada y otros países centroamericanos han construido estrategias comerciales alrededor del origen y la calidad.

El reto hondureño es convertir su volumen en mayor valor por unidad exportada.

La trazabilidad puede convertirse en una nueva barrera comercial

El precio no es el único factor que determinará la competitividad del café hondureño. Europa, uno de sus mercados más importantes, está incorporando exigencias ambientales y de identificación del origen que tendrán consecuencias directas sobre los exportadores.

El Reglamento Europeo sobre Productos Libres de Deforestación (EUDR) establece que el café comercializado en ese mercado debe demostrar que no procede de tierras deforestadas después del 31 de diciembre de 2020 y que cumple la legislación aplicable en el país productor.

Para operadores medianos y grandes, su aplicación está prevista para el 30 de diciembre de 2026. Para la mayoría de los pequeños operadores y microempresas, el plazo es el 30 de junio de 2027.

Honduras tiene una tarea considerable:

• Más de 400,000 manzanas de superficie cafetalera por georreferenciar.

  

  

• Más de 120,000 productores que deben incorporarse al sistema.

• Coordinación entre SAG, IHCAFE e Instituto de Conservación Forestal.

• Identificación de parcelas y vinculación de sus datos con información forestal.

La estrategia nacional contempla desarrollar esa infraestructura de información mediante plataformas digitales y levantamientos de campo.

En SOYDATOS ya examinamos este problema en dos publicaciones que ayudan a comprender su dimensión:

• ¿Qué es la trazabilidad a demostrar por Honduras para seguir vendiendo café a Europa?: explica por qué georreferenciar fincas no es suficiente y por qué es necesario demostrar el origen de cada lote.

  

  

• El café hondureño rompe récords, pero el mercado ya está enviando otra señal: analiza la relación entre volumen, precios internacionales y exigencias del mercado europeo.

La trazabilidad deja de ser un asunto administrativo y se convierte en una condición de acceso comercial. Una finca que no pueda demostrar adecuadamente el origen de su producción puede enfrentar dificultades para integrarse a determinadas cadenas de exportación.

El siguiente negocio está en vender más valor, no solamente más café

El crecimiento exportador también abre una discusión sobre cuánto valor agregado permanece en Honduras.

El país tiene capacidad para producir, beneficiar y exportar grandes volúmenes, pero existe una oportunidad adicional en el desarrollo de marcas, tostado, café de especialidad, empaques, distribución y comercialización directa.

En SOYDATOS hemos abordado esta transformación desde dos perspectivas:

• El café hondureño está vendiendo mucho, pero aquí está el negocio que todavía puede crecer mucho más: analiza las oportunidades comerciales que aparecen alrededor del consumo y los nuevos formatos de café.

  

  

• El café cambia de taza y también de negocio: examina la expansión de cafeterías, bebidas frías y nuevas experiencias de consumo en Honduras.

La transformación importa porque el negocio no termina cuando el grano sale del beneficio. Cada etapa adicional de procesamiento y comercialización puede abrir oportunidades de empleo, inversión y captura de valor dentro del país.

Los seis indicadores que Honduras debe vigilar en la nueva cosecha

El ciclo 2026-2027 comienza con un mercado diferente al que impulsó los ingresos históricos de la cosecha anterior.

Estos son los indicadores que permitirán evaluar su evolución:

El comportamiento inicial del nuevo ciclo ya muestra precios distintos a los de la cosecha que terminó. Los registros de comercialización consultados al 3 de noviembre reportaban un precio promedio de US$279.78 por saco exportado en la nueva temporada, aunque se trata de una etapa inicial y no de un promedio representativo del ciclo completo.

La comparación con los US$312.58 del cierre anterior confirma la importancia de seguir la evolución del mercado, sin asumir que las primeras operaciones anticipan necesariamente el precio final.

La mirada de la directora de SOYDATOS

Honduras está demostrando que puede vender más café y competir en los principales mercados internacionales. Pero el crecimiento del volumen no debe confundirse con una mejora de la rentabilidad. Exportar casi un millón de sacos adicionales y recibir menos dólares que el año anterior obliga a mirar con más atención el precio, los costos y el valor que permanece en la cadena productiva.

El siguiente desafío es pasar de una economía cafetalera que compite principalmente por volumen a otra que también compite por calidad, trazabilidad, productividad y diferenciación. Europa seguirá siendo un mercado estratégico, pero exigirá demostrar el origen del grano y las condiciones de producción.

El café representa mucho más que exportaciones: sostiene miles de unidades productivas, genera empleo rural y aporta divisas indispensables para Honduras. El verdadero liderazgo no consiste solamente en producir más, sino en conseguir que cada saco represente más ingresos y mejores oportunidades para quienes lo cultivan.