El grano que representa el 30 % del PIB agrícola vive una temporada de ingresos nunca antes vistos.
En octubre de 2025, el grano que produce una de cada veinte familias hondureñas generó 17,8 millones de dólares, un salto del 270,8 % frente al mismo mes del ciclo anterior; volumen de exportación creció 126,7 % y el precio promedio del quintal se elevó 63,5 %. Según el Instituto Hondureño del Café (Ihca fe), este rápido ascenso dibuja un nuevo mapa para el país cafetero.
Auge repentino del sector
En el primer mes de la cosecha 2025-2026, las exportaciones de café hondureño superaron los 51 183 quintales, frente a los 22 580 del mismo periodo del ciclo anterior, representando un aumento del 126,7 %. Según el Ihcafe, el registro es la punta del iceberg de un comportamiento inédito en el rubro.
Para muchos productores, este salto vertiginoso no sólo es una estadística: “Este año, veo por primera vez que el grano que recojo vale de verdad”, comenta Pedro Martínez, agricultor de la zona de Comayagua. Agrega que la crianza y el cuidado del cultivo se han vuelto más exigentes, pero que las condiciones externas también colaboraron.
Precio en alza y destino internacional
El precio promedio del quintal de 46 kg alcanzó 348,26 USD, frente a los 212,97 USD del mismo mes del año anterior, un alza del 63,5 %. Según el registro oficial del Ihcafe, este incremento responde tanto a los precios globales como a mejoras en la calidad del grano.
“Ahora vendemos nuestra cosecha con otro ánimo; el mercado internacional nos lo reconoce”, dice María Gómez, pequeña productora en el departamento de La Paz. Explica que antes tenían que conformarse con tarifas modestas, mientras que esta temporada sienten que por fin se ve el esfuerzo.
Impacto económico y social
El crecimiento de las exportaciones no es sólo una buena noticia para los productores: el café aporta más del 5 % del Producto Interno Bruto (PIB) de Honduras y cerca del 30 % del PIB agrícola. Según el Ihcafe, este rubro genera empleo para alrededor de un millón de personas e involucra a más de 120 000 productores, el 90 % de ellos de pequeña escala.
Entre los impactos más relevantes:
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Mayor ingreso en zonas rurales que dependen del café.
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Incentivo para fertilización, renovación de cultivos y crédito agrícola.
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Mejora en la negociación internacional, con destino principal a EE.UU. (40,5 %), seguido de Francia (18,7 %) y Alemania (14,9 %).
La combinación volumen-precio crea una bonanza que pocas veces había vivido el país cafetero de Centroamérica.
Riesgos y desafíos detrás del auge
Aunque los números son alentadores, el sector todavía enfrenta desafíos estructurales. Según analistas del sector, entre ellos el Ihcafe, el mantenimiento de fincas, el acceso al crédito y la resiliencia ante plagas como la roya son tareas pendientes. “La oportunidad existe, pero el reto es sostenerla”, advierte Hugo Ramírez, técnico del Ihcafe.
Además, la dependencia de precios internacionales deja a los productores vulnerables frente a fluctuaciones del mercado global. Si los precios se retraen, parte de la bonanza podría evaporarse con rapidez. Por eso, el Ihcafe ya proyecta que para la cosecha 2025-2026 el volumen podría alcanzar 6,5 millones de quintales exportados, algo que consolidaría este nuevo ciclo. Según sus proyecciones, “debemos estar preparados para sostener ese nivel”.
Lo que cambia para las familias y el país
Para muchas familias cafeteras, este impulso se traduce en mejores ingresos, acceso a mejoras en sus fincas y esperanza. “Antes veíamos pasar los camiones, ahora somos parte del motor económico”, expresa Elena Hernández, caficultora del municipio de Santa Bárbara. Añade que, tras años de márgenes estrechos, observa “una sonrisa en los trabajadores que recoge el grano”.
Para Honduras en su conjunto, este crecimiento podría marcar un punto de inflexión: reforzar la caficultura como pilar exportador, ampliar la cadena de valor y posicionarse internacionalmente. Con ingresos que ya superan los 2 000 millones de dólares en la cosecha 2024-2025, según el Ihcafe, el país se alinea con las grandes potencias exportadoras del grano. Este escenario sugiere que, más allá del café que bebemos cada mañana, hay una transformación económica real en marcha.
