Honduras cerraría 2025-2026 con más de 7.2 millones de sacos y US$2,300 millones, elevando la expectativa para la próxima cosecha.
Honduras llega al inicio de la cosecha 2026-2027 con una combinación poco habitual para su caficultura: mayor volumen exportado, precios internacionales todavía elevados y una expectativa de superar 7.5 millones de sacos.
La proyección fue planteada por Basilio Fuschich, presidente de la Asociación de Exportadores de Café de Honduras (ADECAFEH), quien estima que el país podría cerrar la próxima cosecha por encima de 7.5 millones y acercarse a 7.6 millones de sacos, siempre que el clima no reduzca los rendimientos.
La referencia de partida es importante. Al cierre de la cosecha 2025-2026, Honduras ya había superado los 7.2 millones de sacos, según cifras divulgadas por el sector, mientras la SAG proyectaba a finales de agosto alrededor de 7.25 millones de quintales exportados y unos US$2,250 millones en divisas.
La diferencia entre las unidades utilizadas por las distintas fuentes debe tenerse presente: el sector cafetalero reporta habitualmente sacos de 46 kilogramos, mientras algunas comunicaciones oficiales utilizan “quintales” para referirse al volumen comercializado. No deben sumarse ni compararse como si fueran unidades distintas del mismo dato.
¿De cuánto sería el crecimiento si Honduras alcanza 7.5 millones de sacos?
Si Honduras pasa de aproximadamente 7.2 millones de sacos en 2025-2026 a 7.5 millones en 2026-2027, el aumento sería cercano al 4.2% en volumen. Si llega a 7.6 millones, el crecimiento rondaría el 5.6%.
No parece un salto extraordinario en términos porcentuales, pero adquiere importancia porque se produciría sobre una cosecha que ya está marcando máximos recientes de exportación.
En agosto, la SAG informó que Honduras había superado los 7.18 millones de quintales exportados, frente a 6.142 millones en el ciclo anterior, y esperaba cerrar septiembre alrededor de 7.25 millones.
Además, al 4 de septiembre de 2026, los exportadores reportaban 63 países compradores. Europa concentraba el 51% del mercado, América el 42.6%, Asia el 4.2%, Oceanía el 2% y África el 0.2%. Estados Unidos representaba 32.8%, Alemania 16.5% y Bélgica 10.8% de los destinos acumulados reportados.
Ese nivel de diversificación es relevante porque reduce la dependencia de un solo comprador y permite colocar diferentes calidades y perfiles de café en mercados con estructuras de demanda distintas.
¿Cuánto dinero está generando actualmente el café hondureño?
El volumen no es el único factor detrás del récord. El precio internacional continúa siendo determinante para las divisas que recibe Honduras.
En 2025, las exportaciones de café alcanzaron US$2,329.1 millones, un aumento de 91.2% respecto a 2024. El precio promedio internacional utilizado por el INE llegó a US$360.2 por saco de 46 kilogramos, un incremento de 76.7%, mientras el volumen exportado llegó a 6.5 millones de sacos.
Para la cosecha 2025-2026, el sector ha vuelto a superar los máximos históricos. Al 14 de julio, IHCAFE reportaba 6.853 millones de quintales de 46 kilogramos exportados por US$2,158.5 millones, con un precio promedio de US$314.95.
Posteriormente, el sector informó que la comercialización había superado los 7.2 millones de sacos y los US$2,300 millones en divisas.
Por eso, la afirmación de Fuschich sobre mantener precios por encima de US$300 tiene una consecuencia directa: si el volumen aumenta y el precio promedio permanece elevado, el valor exportado puede superar nuevamente el récord anterior.
¿Por qué el café tiene tanto peso en la economía hondureña?
El café no es solamente uno de los principales productos de exportación. Su impacto está distribuido por buena parte del territorio nacional.
El INE identifica a Honduras como el principal productor de café de Centroamérica, tercero del continente americano y octavo a nivel mundial, según la referencia de IHCAFE utilizada por el instituto.
La producción se desarrolla en 210 de los 298 municipios y en 15 de los 18 departamentos, involucra a más de 100,000 familias productoras y genera más de un millón de empleos a lo largo de la cadena productiva.
Además, el café representó 25.17% del Valor Agregado Bruto del sector agropecuario en 2024, de acuerdo con datos del BCH recopilados por el INE.
Esto explica por qué un aumento de producción de 300,000 o 400,000 sacos no es solamente una cifra agrícola: implica mayor actividad en beneficiado, transporte, comercialización, exportación y generación de divisas en cientos de municipios.
¿Qué está pasando con la producción en las zonas afectadas por sequía?
La principal amenaza para la proyección de 7.5 millones de sacos no está actualmente en la demanda, sino en el clima y el rendimiento del grano.
Fuschich señaló que la sequía está afectando principalmente a productores ubicados en zonas bajas, mientras que las fincas de mayor altitud, especialmente aquellas con sombra y áreas reforestadas, presentan mejores condiciones.
El momento crítico será el llenado del grano. Una planta puede presentar una carga elevada de frutos y, aun así, terminar entregando granos de menor peso o incluso vanos si las condiciones de agua no son adecuadas.
Este riesgo adquiere mayor importancia porque el aumento del volumen exportado no necesariamente significa el mismo aumento de producción física en finca: el resultado final depende del rendimiento, calidad, peso y porcentaje de café que efectivamente llega al mercado exportador.
¿Tiene Honduras capacidad para producir más café pese al riesgo climático?
Los datos de 2026 muestran que el sector ha conseguido elevar el volumen exportado pese a los episodios climáticos adversos.
La SAG informó en agosto que 93% de los productores beneficiarios del Incentivo Cafetalero ya había recibido fertilizante, dentro de una meta de 87,000 productores y 327,000 quintales de fertilizante. También se reportó un convenio de L100 millones para fortalecer al IHCAFE.
Estos programas no garantizan una cosecha de 7.5 millones de sacos, pero sí forman parte de las condiciones productivas que pueden sostener el rendimiento en las fincas.
La otra variable es la disponibilidad de mano de obra. Fuschich señaló que el sector continúa utilizando trabajadores provenientes de países vecinos y que el aumento de la producción genera demanda de trabajadores en las distintas zonas cafetaleras.
¿Qué tendría que pasar para que Honduras marque otro récord?
La meta de 7.5-7.6 millones de sacos depende de cuatro variables concretas:
| Variable | Situación |
|---|---|
| Volumen 2025-2026 | Más de 7.2 millones de sacos reportados por el sector |
| Meta/proyección 2026-2027 | Más de 7.5 millones |
| Precio de referencia esperado | Más de US$300 por saco, según ADECAFEH |
| Principal riesgo | Sequía, lluvias durante llenado, menor peso del grano |
| Mercados | 63 países reportados al 4 de septiembre |
| Principal destino | Estados Unidos, 32.8% |
| Europa | 51% del mercado acumulado |
| Peso agropecuario | 25.17% del VAB agropecuario |
| Familias productoras | Más de 100,000 |
| Municipios productores | 210 de 298 |
El escenario más favorable combina 7.5-7.6 millones de sacos y precios superiores a US$300. En ese caso, Honduras tendría posibilidades de superar nuevamente su récord de generación de divisas.
Pero existe una diferencia fundamental entre proyectar producción y asegurar ingresos: el precio internacional puede cambiar durante el ciclo, mientras que una caída del rendimiento por sequía afectaría directamente el volumen disponible para exportación.
El café hondureño entra así a la cosecha 2026-2027 con una ventaja clara: parte de un volumen récord y de un mercado internacional que todavía paga precios elevados. El desafío es sostener ese rendimiento durante los próximos meses, especialmente en las zonas bajas expuestas al déficit de lluvia.
