Expo HORECA 2026 reunirá hoteles, restaurantes y cafeterías con herramientas tecnológicas inéditas para mejorar competitividad y crecimiento empresarial nacional.
La industria de hoteles, restaurantes y cafeterías en Honduras entrará este mes a una nueva fase tecnológica. Expo HORECA Honduras 2026 anunció la incorporación de workshops especializados con herramientas de inteligencia artificial capaces de diagnosticar, en tiempo real, el nivel de competitividad de los negocios del sector. La iniciativa, inédita en el país, apunta directamente a uno de los mayores desafíos empresariales de la economía hondureña: profesionalizar operaciones en un mercado cada vez más exigente, digital y regionalizado.
Los talleres se desarrollarán el 28 y 29 de mayo en Expocentro, San Pedro Sula, dentro de la cuarta edición de Expo HORECA Honduras 2026. La organización prevé la participación de empresarios hoteleros, dueños de restaurantes, cafeterías, ejecutivos turísticos y proveedores nacionales e internacionales interesados en incorporar herramientas de análisis y automatización en sus operaciones.
Inteligencia Artificial para negocios que operan bajo presión
El canal HORECA —hoteles, restaurantes y cafeterías— atraviesa una etapa de transformación acelerada en Centroamérica. El incremento de costos operativos, la presión inflacionaria sobre alimentos y energía, así como la digitalización del consumo, obligan a las empresas del sector a optimizar procesos y tomar decisiones con mayor velocidad.
En ese contexto, Expo HORECA Honduras 2026 apostó por un formato distinto al de las capacitaciones tradicionales. Los workshops incorporarán cuatro herramientas de inteligencia artificial diseñadas específicamente para diagnosticar negocios gastronómicos y turísticos en áreas sensibles para la operación diaria.
Los participantes podrán acceder desde sus propios dispositivos a evaluaciones enfocadas en:
- Rentabilidad operativa
- Cultura de servicio
- Marketing digital
- Digitalización empresarial
- Procesos de gestión interna
El objetivo es que cada negocio obtenga resultados personalizados y accionables en tiempo real, utilizando información alineada a la realidad de su establecimiento.
Ligia Illescas, directora de Brontë Connection, explicó que el enfoque del proyecto busca romper con el modelo tradicional de formación empresarial basado únicamente en teoría.
“Los workshops responden a una necesidad del sector: pasar del conocimiento a la acción. Es un espacio pensado para que los participantes obtengan información sobre su negocio y puedan tomar decisiones estratégicas con impacto real”, señaló.
SAN PEDRO SULA busca consolidarse como epicentro regional del canal HORECA
La elección de San Pedro Sula como sede no es casual. La capital industrial concentra buena parte de la inversión hotelera y gastronómica de Honduras, además de funcionar como punto logístico para negocios vinculados al turismo corporativo y de eventos.
En los últimos años, ciudades como San Pedro Sula, Tegucigalpa y Roatán han visto un crecimiento sostenido de restaurantes premium, cafeterías de especialidad y cadenas hoteleras que compiten con estándares regionales cada vez más altos. Paralelamente, el consumidor hondureño comenzó a exigir experiencias más digitalizadas, tiempos de respuesta rápidos y mayor calidad de servicio.
La organización del evento estima la participación de más de 120 empresas proveedoras nacionales e internacionales, consolidando a Expo HORECA como una de las principales plataformas comerciales del rubro en Honduras.
El evento incluirá además:
- Talleres prácticos especializados
- Espacios de show cooking
- Networking empresarial
- Presentaciones de innovación gastronómica
- Reuniones entre proveedores y decisores de compra
La estrategia replica modelos observados en mercados como México, Panamá y Colombia, donde las ferias HORECA evolucionaron desde simples vitrinas comerciales hacia espacios de integración tecnológica y análisis de datos.
Grupo Financiero de Occidente apuesta por la profesionalización del sector
El respaldo empresarial también refleja cómo el sistema financiero comienza a observar al turismo y la gastronomía como motores económicos con mayor sofisticación operativa.
Leonel Rivas, gerente corporativo de mercadeo y estrategia comercial de Grupo Financiero de Occidente, sostuvo que este tipo de iniciativas generan efectos directos sobre la competitividad nacional.
“Iniciativas como los workshops fortalecen la profesionalización de la industria y brindan herramientas reales para mejorar la gestión de los negocios, impulsar su competitividad y generar un impacto positivo en el desarrollo económico del país”, afirmó.
La participación gratuita, aunque con cupos limitados, busca facilitar el acceso de pequeñas y medianas empresas que normalmente quedan fuera de procesos avanzados de formación tecnológica por limitaciones presupuestarias.
En Honduras, donde gran parte de los negocios HORECA son emprendimientos familiares o pymes, el acceso a soluciones digitales todavía presenta brechas importantes frente a otros mercados regionales. Datos de cámaras empresariales y organismos multilaterales han señalado reiteradamente que la digitalización continúa siendo uno de los puntos débiles del ecosistema turístico centroamericano.
Turismo, gastronomía y datos: el nuevo eje competitivo
Expo HORECA Honduras 2026 también incorporará un taller multisectorial dirigido a 100 líderes del sector turismo. El objetivo será construir una hoja de ruta colaborativa para fortalecer destinos y mejorar el ecosistema gastronómico nacional.
La apuesta ocurre en un momento en que Honduras intenta fortalecer su posicionamiento regional en turismo, particularmente en segmentos vinculados a gastronomía, eventos corporativos y experiencias premium.
Según cifras del Banco Central de Honduras y organismos regionales, el turismo continúa siendo uno de los sectores con mayor potencial de generación de divisas y empleo, aunque todavía enfrenta desafíos estructurales relacionados con infraestructura, conectividad y profesionalización de servicios.
La incorporación de inteligencia artificial en espacios operativos del canal HORECA también refleja una tendencia global. Desde cadenas hoteleras hasta restaurantes independientes comenzaron a utilizar sistemas de análisis predictivo para medir satisfacción, optimizar inventarios y mejorar rentabilidad en tiempo real.
En Honduras, esa conversación apenas comienza. Y Expo HORECA 2026 parece decidida a colocarla en el centro del negocio.
Para una industria acostumbrada históricamente a operar por intuición, el dato empieza a convertirse en el nuevo ingrediente estratégico.
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