A pesar de que algunos alimentos mantienen o bajan su precio, la subida de cebolla, frijoles y tomate llama la atención de economistas.
Tegucigalpa. La compra de alimentos esenciales en Honduras sufrió un nuevo golpe esta semana: siete productos de la canasta básica registraron aumentos significativos, según informó Andrés Silva, coordinador de la Feria del Agricultor y el Artesano frente al Estadio Nacional. Aunque la mayoría de los alimentos se mantienen estables desde hace seis semanas, los incrementos recientes ponen presión sobre los hogares de menores ingresos.
Incrementos que impactan al consumidor
Entre los productos que subieron de precio se encuentra el mazo de cebolla, que pasó de 40 a 55 lempiras, lo que representa un aumento del 37,5%. El mazo de culantro se cotiza ahora en 12 lempiras, dos más que la semana pasada, mientras que la bolsa de frijolitos subió de 17 a 20 lempiras. El tomate pera alcanzó los 15 lempiras, desde los 12 anteriores, y la lechuga incrementó su valor a 22 lempiras, dos más que la semana pasada. Por último, la cebollina se vendió a 15 lempiras, un lempira más que anteriormente.
Productos que alivian el presupuesto
No todos los alimentos se encarecieron. Algunos, como los frijoles en medida, bajaron de 110 a 102 lempiras, ofreciendo un respiro parcial a las familias. Silva destacó que este equilibrio ha permitido que la mayoría de los productos mantengan precios estables durante seis semanas consecutivas, aunque los incrementos recientes evidencian presiones inflacionarias puntuales en el mercado.
Contexto económico y social
Honduras enfrenta un escenario complejo en su economía doméstica: fluctuaciones en la producción agrícola, fenómenos climáticos adversos y costos de transporte elevados contribuyen a la volatilidad de los precios. La subida de la cebolla y el tomate, alimentos fundamentales en la dieta local, afecta directamente a hogares de ingresos medios y bajos, que destinan buena parte de su presupuesto mensual a la alimentación.
El sector agrícola continúa siendo un motor de empleo, pero la escasez de mano de obra y los problemas de oferta en algunos productos frescos reflejan vulnerabilidades que repercuten en el bolsillo del consumidor.
Análisis de los aumentos
Los incrementos de esta semana, aunque focalizados, podrían influir en la inflación mensual si se repiten en los próximos días. La combinación de escasez temporal, fenómenos climáticos y ajustes de mercado sugiere que los precios podrían mantenerse altos o incluso continuar subiendo en el corto plazo.
Los expertos advierten que la subida de alimentos esenciales ejerce presión sobre la economía doméstica, obligando a las familias a ajustar sus gastos en otros rubros y afectando la capacidad de consumo general.
| Producto | Precio Anterior (Lempiras) | Precio Actual (Lempiras) | Incremento (Lempiras) | % de Aumento |
|---|---|---|---|---|
| Cebolla (mazo) | 40 | 55 | 15 | 37,5% |
| Culantro (mazo) | 10 | 12 | 2 | 20% |
| Frijolitos (bolsa) | 17 | 20 | 3 | 17,6% |
| Tomate pera | 12 | 15 | 3 | 25% |
| Lechuga | 20 | 22 | 2 | 10% |
| Cebollina | 14 | 15 | 1 | 7,1% |
| Frijol (medida) | 110 | 102 | -8 | -7,3% |
