El mercado del café Arábica cierra esta semana con señales de estabilización técnica tras una corrección que ha redefinido las expectativas para el resto del ciclo 2026. Mientras Honduras avanza en su cosecha de altura con retos logísticos, la Bolsa de Nueva York intenta descifrar si el «piso» actual es suficiente para frenar la presión bajista de Brasil.
Estado del mercado en la NYSE hoy, 20 de febrero
Tras tocar mínimos de siete meses esta semana, el contrato de mayo de 2026 muestra un ligero rebote.
-
Cotización actual: El Arábica se mueve en el rango de $2.85 – $2.87 USD por libra.
-
Evolución del día: Se observa una resistencia en los $2.90 USD. La calma en el mercado hoy responde a que los inventarios certificados por la ICE han dejado de subir al ritmo acelerado de la semana pasada, lo que ofrece un respiro a los precios.
-
Análisis Técnico: El RSI (Índice de Fuerza Relativa) indica que el café salió de una zona de «sobreventa» extrema el miércoles, lo que justifica el rebote técnico de hoy viernes.
Honduras: El ciclo productivo en tiempo real
Honduras se encuentra en el «pico» de recolección en las zonas de estricta altura (arriba de los 1,200 msnm).
-
Mano de Obra: Sigue siendo el punto crítico. Se reporta que fincas en el occidente del país están operando con un 30% menos del personal necesario, lo que está forzando a los productores a aumentar el pago por «lata» cortada para retener trabajadores.
-
Fitosanidad: El IHCAFE mantiene la alerta amarilla por Roya. Las lluvias esporádicas de febrero han mantenido la humedad foliar en niveles de riesgo para las variedades susceptibles como el Catuai e Ihcafe-90.
-
Precios en Plaza: En centros de acopio como Santa Rosa de Copán, el pergamino seco se está liquidando hoy entre L3,550 y L3,800, dependiendo del rendimiento en taza.
Fuentes de información verificadas (Ciclo 2026)
Para este informe se han consultado las siguientes fuentes actualizadas:
-
ICE (Intercontinental Exchange): Datos de precios de futuros y niveles de inventarios certificados al cierre de ayer.
-
CONAB (Brasil): Informe de febrero 2026 que confirma la proyección récord de 66.2 millones de sacos (fuente del sentimiento bajista del mercado).
-
IHCAFE (Honduras): Estadísticas de exportación que muestran un crecimiento del 127% en volumen acumulado al inicio de este ciclo comparado con el anterior.
-
Trading Economics / Investing.com: Datos históricos de precios de los últimos 12 meses y modelos de previsión de corto plazo.
-
CIM (Centro de Inteligencia de Mercados): Reportes de precios en plaza y diferenciales para el café hondureño.
Proyecciones futuras: Calendario de precios 2026
Basado en los modelos de algoritmos financieros y el ciclo bienal de Brasil, esta es la trayectoria esperada para los contratos de este año:
-
Marzo 2026 (Cierre de 1er Trimestre):
-
Proyección: $2.75 – $2.91 USD.
-
Factor: Presión de venta física de Centroamérica. El mercado absorberá el volumen de Honduras y Guatemala.
-
-
Junio – Julio 2026 (Periodo de Riesgo):
-
Proyección: $2.95 – $3.15 USD.
-
Factor: Especulación climática. Es el invierno en Brasil. Cualquier reporte de helada, por leve que sea, disparará los precios temporalmente.
-
-
Septiembre 2026 (Consolidación):
-
Proyección: $2.70 – $2.85 USD.
-
Factor: Si no hubo daños climáticos en el sur, el mercado caerá ante la confirmación de la oferta masiva brasileña.
-
-
Diciembre 2026 (Cierre de Año):
-
Proyección: $2.60 – $2.75 USD.
-
Factor: Estabilización de largo plazo. El mercado entrará en una fase de «precios justos» de post-bonanza.
-
Histórico 2026: El camino recorrido
Para entender la volatilidad, observa este resumen del año hasta hoy:
-
15 de enero: El café alcanza su máximo anual de $3.30 USD.
-
01 de febrero: Primera caída importante tras reportes de lluvias óptimas en Brasil ($3.10 USD).
-
12 de febrero: Alerta por Roya en Honduras; el precio local se mantiene por diferenciales, pero la bolsa cae a $2.95 USD.
-
19 de febrero: Mínimo semanal de $2.78 USD por liquidación de fondos de inversión.
-
20 de febrero (Hoy): Intento de recuperación técnica en $2.87 USD.
