Tegucigalpa. Los precios mundiales del café arábica han alcanzado máximos históricos, superando los US$3,60 por libra, debido a la escasez de granos en Brasil, el mayor productor mundial, y la incertidumbre sobre su próxima cosecha.
Los comerciantes estiman que entre el 70 % y el 80 % de la cosecha actual de Brasil ya se ha vendido, lo que ha reducido significativamente la disponibilidad en el mercado. Brasil representa casi la mitad de la producción mundial de arábica, una variedad de alta calidad utilizada en mezclas premium de café tostado y molido.
Impacto en los precios globales y la producción latinoamericana
Los futuros del café arábica en la Bolsa ICE, que sirven como referencia para la fijación de precios a nivel global, alcanzaron recientemente un nuevo récord de US$3,6850 por libra, lo que supone un aumento del 15 % en lo que va del año.
Mientras tanto, el café robusta, una variedad más económica utilizada principalmente en café instantáneo, también ha subido, cotizándose en US$5.549 por tonelada métrica, con un alza del 0,5 %.
A nivel mundial, la oferta de café sigue bajo presión. India, el quinto mayor productor de robusta, enfrenta una caída en sus exportaciones de más del 10 % en 2025, debido a una menor producción y la reducción de las existencias remanentes de la cosecha anterior.
Por su parte, en Vietnam, el principal productor de robusta, y en Brasil, los agricultores están retrasando las ventas, esperando nuevas alzas en los precios.
El café hondureño: una oportunidad en medio de la crisis
Ante la escasez de granos en Brasil y la reducción de la oferta global, países productores como Honduras tienen la oportunidad de consolidarse en el mercado internacional. Honduras es el mayor productor de café en Centroamérica y el quinto a nivel mundial, con una producción mayoritariamente enfocada en arábica, lo que lo convierte en un actor clave para abastecer la creciente demanda.
A medida que los precios del café arábica se disparan, los productores hondureños pueden beneficiarse de la alta cotización, siempre que las condiciones climáticas y la logística de exportación sean favorables. En este contexto, fortalecer la competitividad y la calidad del café hondureño se vuelve crucial para aprovechar la volatilidad del mercado y captar una mayor cuota de exportaciones.
Brasil, en el centro de la crisis de oferta
El reciente clima en Brasil ha sido más favorable después de la fuerte sequía del año pasado. Sin embargo, la agencia de suministro de alimentos de Brasil, Conab, estima que la próxima cosecha será un 4,4 % menor que la actual, lo que mantendrá la presión sobre los precios globales.
Además, los agricultores brasileños han priorizado la venta local sobre la exportación en dólares, ya que su posición financiera ha mejorado significativamente en los últimos dos años. Actualmente, las existencias reguladoras del país han caído a 500.000 sacos, muy por debajo de los 8 millones que se manejaban tradicionalmente. Esto significa que cualquier nueva interrupción climática podría generar un impacto aún mayor en los precios.
Según la firma Sucden, el mercado mundial del café registrará su cuarto déficit consecutivo esta temporada, lo que podría sostener el alza en los precios y consolidar la posición de los productores alternativos, como Honduras, en la escena global.
Mientras la oferta sigue limitada y los precios se disparan, la industria cafetalera hondureña enfrenta una oportunidad única para fortalecer su presencia en el mercado internacional y posicionar su café arábica como una alternativa confiable y de alta calidad.
