Después de la ola inflacionaria que golpeó al mundo durante 2022, en donde los alimentos fueron uno de los rubros que más encareció, este primer trimestre del 2023 ya se observa una tendencia de estabilidad.
Los precios mundiales de los alimentos registraron una caída de 20.5% anual en marzo, sin embargo siguen “muy altos”, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés).
En relación con febrero, el índice de precios de alimentos de la FAO (que mide una canasta de productos básicos) bajó 2.1 por ciento.
El dinamismo en la oferta y la atonía de la demanda de importaciones impulsaron los precios a la baja.
Algunos alimentos, como el trigo, el maíz y aceites vegetales, registraron una baja en sus precios, compensando el alza en alimentos como el azúcar y la carne.
