Honduras llega al cierre de la cosecha cafetalera con exportaciones récord, más de US$2,300 millones en divisas y nuevos retos para Europa.
A 13 días del cierre oficial de la cosecha cafetalera 2025-2026, Honduras llega con un volumen exportado superior a 7.18 millones de quintales y una generación de divisas que ya ronda los US$2,250 millones, según la SAG. La expectativa oficial es cerrar septiembre alrededor de 7.3 millones de quintales y más de US$2,300 millones, mientras el mercado internacional del arábica muestra una cotización inferior a la de meses anteriores.
SOYDATOS EXPRESS | El café hondureño en 5 cifras
7.2 millones de quintales
Es el volumen que la SAG reportó a finales de agosto, con una proyección de aproximadamente 7.3 millones al cierre del ciclo.
US$2,250 millones
Es el nivel de divisas generado por la actividad cafetalera reportado por la SAG antes del cierre de la cosecha. La proyección oficial supera los US$2,300 millones al 30 de septiembre.
Más de 120,000 productores
Es la base de productores de café que las autoridades identifican como población vinculada al sector. La georreferenciación de sus fincas forma parte de la estrategia de trazabilidad para el mercado europeo.
Más de 400,000 manzanas
Es el universo de superficie cafetalera que Honduras busca georreferenciar para fortalecer la trazabilidad exigida por los mercados internacionales.
279 centavos de dólar por libra
Es la cotización del café arábica registrada el 17 de septiembre de 2026, según el indicador consultado, después de varias sesiones de descenso durante septiembre.
¿Cómo llega Honduras al cierre de la cosecha?
La cosecha 2025-2026 termina oficialmente el 30 de septiembre, y los datos disponibles muestran un volumen de exportación muy superior al registrado al cierre de la temporada anterior.
La SAG informó el 15 de agosto que Honduras ya había exportado 7.18 millones de quintales, frente a 6.142 millones exportados durante el ciclo anterior. La proyección oficial era alcanzar 7.25 millones de quintales al cierre.
Posteriormente, el 27 de agosto, la SAG elevó la expectativa de producción a aproximadamente 7.3 millones de quintales y proyectó más de US$2,300 millones en divisas al finalizar septiembre.
El dato económico central es que el mayor volumen está compensando un precio promedio inferior al de la cosecha anterior.
¿Cuánto dinero está generando el café?
El café está llegando a un nuevo máximo en términos de ingresos por exportación.
A mediados de julio, el informe de comercialización del IHCAFE registraba US$2,158.5 millones en exportaciones, con 6.853 millones de quintales enviados al exterior. El precio promedio de exportación era entonces de US$314.95 por quintal.
La comparación con la cosecha 2024-2025 muestra el mecanismo: aquella temporada terminó con 6.117 millones de quintales exportados y US$2,148 millones. Es decir, el aumento actual de las divisas está siendo explicado principalmente por el fuerte incremento del volumen comercializado.
Esto es importante porque más exportaciones no necesariamente significan precios más altos. En el registro de julio, el precio promedio por quintal era 11% menor que el promedio de la cosecha anterior.
¿Qué está pasando con el precio internacional del café?
El mercado internacional está mostrando una corrección respecto de los niveles observados meses atrás.
El 17 de septiembre, el arábica se cotizaba alrededor de 279 centavos de dólar por libra, con una caída de 0.63% durante la jornada. Frente al 1 de septiembre, cuando el indicador cerró alrededor de 310 centavos, representa una reducción de aproximadamente 10%.
El mercado también está pendiente de la evolución de los inventarios certificados de café. Reuters reportó el 11 de septiembre que las existencias certificadas de arábica en los almacenes de ICE habían caído a alrededor de 220,000 sacos, un mínimo de 26 años, mientras operadores preparaban nuevos envíos de café brasileño para certificación.
Ese movimiento puede aumentar la disponibilidad en los almacenes de referencia y ejercer presión sobre las cotizaciones, aunque el resultado depende de cuánto café efectivamente cumpla los requisitos de certificación y llegue al mercado.
¿Qué significa el precio internacional para Honduras?
La relación es directa en el ingreso potencial del sector, pero no es una conversión automática.
El café hondureño se comercializa en un mercado internacional donde las cotizaciones de referencia influyen en el precio que reciben exportadores y productores, junto con la calidad, diferenciales, contratos, costos y condiciones específicas de cada operación.
El propio IHCAFE utiliza las cotizaciones internacionales como referencia para la comercialización y publica el precio de bolsa y el tipo de cambio.
Por eso, la combinación que Honduras debe vigilar es volumen exportado + precio internacional + diferencial del café hondureño + tipo de cambio. Una reducción de la cotización internacional puede ser compensada parcialmente por mayor volumen, pero si la caída de precios se profundiza, el efecto sobre los ingresos del sector puede aparecer incluso con una producción elevada.
¿Cuál es el nuevo reto para vender café en Europa?
El mercado europeo está incorporando exigencias de trazabilidad relacionadas con el Reglamento de la Unión Europea sobre Productos Libres de Deforestación, EUDR.
Honduras está trabajando en la georreferenciación de las fincas cafetaleras. La SAG, IHCAFE e ICF suscribieron un convenio para generar información geoespacial que permita demostrar el origen y las condiciones de producción del café destinado a esos mercados.
La meta reportada es georreferenciar más de 400,000 manzanas y más de 120,000 productores. La plataforma y aplicación móvil utilizada para el levantamiento son desarrolladas y administradas por IHCAFE.
Aquí el dato económico es concreto: la trazabilidad pasa a formar parte de las condiciones de acceso al mercado, por lo que el cumplimiento deja de ser solamente un asunto ambiental y se convierte también en una condición comercial para los exportadores.
¿Cuánto pesa el café en la economía hondureña?
IHCAFE identifica al café como el principal producto agrícola de exportación de Honduras, con una contribución superior al 3% del PIB nacional y cercana al 30% del PIB agrícola, según la información institucional disponible.
El peso territorial también es amplio. La SAG reportó que la caficultura sostiene actividad económica en más de 2,300 aldeas del país.
Esto explica por qué el comportamiento de la cosecha no se limita a las exportaciones: afecta ingresos de productores, transporte, beneficiado, comercialización, empleo rural y entrada de divisas.
¿Cuántos productores están recibiendo apoyo?
El Programa de Incentivo a la Producción Cafetalera reportó una cobertura cercana a 85,000 productores a finales de agosto, equivalentes al 95% de los productores objetivo, según la SAG.
A mediados de agosto, la institución había reportado más de 80,000 productores atendidos y un avance del 93%. La meta establecida era llegar a 87,000 productores con 327,000 quintales de fertilizante.
Además, la SAG informó de un convenio de L100 millones para apoyar al IHCAFE en capacitación e investigación.
¿Cuál es el dato que Honduras debe vigilar después del 30 de septiembre?
El cierre de la cosecha permitirá establecer cuánto del récord proyectado se convirtió efectivamente en exportaciones y divisas.
A partir de octubre comienza un nuevo ciclo y cambiará la pregunta: ya no será cuánto produjo la cosecha que termina, sino qué nivel de producción puede sostener Honduras y a qué precio podrá venderlo.
Los datos disponibles muestran un sector que llega al cierre con volúmenes récord, pero también con un mercado internacional que ha comenzado a bajar desde los niveles observados meses atrás. El desempeño de la próxima cosecha dependerá, entre otros factores, de productividad, clima, costos, precios internacionales y acceso a los mercados.
SOYDATOS | Los números del café hondureño
| Indicador | Dato |
|---|---|
| Cierre de cosecha | 30 septiembre 2026 |
| Exportaciones reportadas | 7.18 millones qq+ |
| Proyección de cierre | 7.3 millones qq |
| Divisas reportadas | US$2,250 millones |
| Proyección de cierre | US$2,300 millones+ |
| Productores vinculados | 120,000+ |
| Fincas/superficie a georreferenciar | 400,000 manzanas+ |
| Arábica, 17 septiembre | 279 US¢/lb |
| Incentivo cafetalero | 85,000 productores aprox. |
| Apoyo a IHCAFE | L100 millones |
Desde la óptica de SOYDATOS
El café llega al cierre de la cosecha 2025-2026 con una combinación poco común de volumen récord y generación histórica de divisas. Pero el siguiente ciclo tendrá dos variables distintas que medir: cuánto puede producir Honduras y cuánto pagará el mercado internacional. A eso se suma una tercera condición cada vez más importante: la capacidad de demostrar trazabilidad para conservar mercados como el europeo.
