Honduras proyecta récord cafetero de US$2,350 millones mientras mantiene liderazgo regional en volumen y exportaciones de café.
La caficultura hondureña se encamina a cerrar la cosecha 2025-2026 con un nuevo máximo histórico: al 15 de agosto de 2026, la SAG reportó exportaciones de 7.18 millones de quintales y una proyección de 7.25 millones al cierre de septiembre, mientras las divisas podrían alcanzar US$2,350 millones. El desempeño amplía la ventaja de Honduras frente a otros productores centroamericanos.
¿Cuánto café ha exportado Honduras en la cosecha 2025-2026?
La cifra reportada por la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) marca un punto de inflexión para la caficultura hondureña. Con más de 7.18 millones de quintales exportados y todavía alrededor de 45 días para finalizar el ciclo, Honduras ya superó el volumen de 6.142 millones de quintales registrado en la cosecha anterior, según los datos divulgados por las autoridades.
El subsecretario de Caficultura, José Francisco Ordóñez, proyectó que las exportaciones podrían llegar a 7.25 millones de quintales al 30 de septiembre. La generación de divisas acumulada ronda los US$2,250 millones, con una expectativa de cerrar el ejercicio en torno a US$2,350 millones.
El resultado debe analizarse además desde la estructura productiva: el café se cultiva en 15 de los 18 departamentos, está presente en unos 210 municipios y genera más de un millón de empleos a lo largo de su cadena, de acuerdo con el INE.
¿Cómo ha evolucionado el café hondureño durante los últimos cinco años?
La evolución muestra que el récord de 2026 no apareció de manera aislada. Honduras ha atravesado ciclos de precios internacionales, variaciones de producción y cambios en la demanda, pero el valor de las exportaciones ha mostrado una expansión extraordinaria en el último año.
Exportaciones de café de Honduras por año calendario:
- 2021: US$1,243.9 millones.
- 2022: US$1,404.9 millones, un aumento asociado principalmente al incremento de los precios internacionales.
- 2023: US$1,392.5 millones, prácticamente estable frente al año anterior.
- 2024: US$1,218.2 millones, afectado por menor demanda externa, problemas productivos y factores asociados al ciclo de las plantaciones.
- 2025: US$2,329.1 millones, un incremento de 91.2% frente a 2024. El precio promedio subió 76.7%, hasta US$360.2 por saco de 46 kilogramos, mientras el volumen aumentó 8.3% hasta 6.5 millones de sacos.
Hay una diferencia metodológica importante: los datos anteriores corresponden a años calendario, mientras las cifras actuales de la SAG e IHCAFE corresponden a cosechas cafeteras, por lo que no deben sumarse ni compararse como si fueran exactamente la misma serie estadística.
¿Qué cambió entre 2024 y 2026 para Honduras?
El salto más importante se produjo en el valor generado por cada unidad exportada. En la cosecha 2024-2025, Honduras ya había registrado un fuerte aumento de las divisas por el repunte de los precios internacionales.
Para agosto de 2025, IHCAFE reportaba 5.94 millones de quintales exportados y US$2,094.8 millones en divisas, frente a 5.84 millones de quintales y US$1,165.7 millones en el ciclo comparable anterior. El volumen apenas crecía alrededor de 2%, pero el precio promedio aumentaba cerca de 77%.
La cosecha actual combina dos factores que explican el nuevo récord: mayor volumen exportado y precios internacionales elevados. En julio de 2026, IHCAFE ya contabilizaba 6.853 millones de quintales y US$2,158.5 millones, con un precio promedio de US$314.95 por quintal.
¿Cómo se compara Honduras con Guatemala, Nicaragua, El Salvador y Panamá?
La comparación regional confirma que Honduras conserva una posición dominante en volumen, aunque cada país compite con una estrategia diferente.
| País | Último dato disponible | Volumen | Valor |
|---|---|---|---|
| Honduras | 2025-2026, al 15 ago. | 7.18 millones qq | ≈US$2,250 millones |
| Guatemala | 2024-2025 | 3.73 millones qq oro | US$1,285 millones |
| Nicaragua | 2025 | 3.37 millones qq | US$918.4 millones |
| El Salvador | Oct. 2025-mar. 2026 | +14.43% interanual | US$92.37 millones |
| Panamá | 2025 | — | US$32.2 millones* |
*En Panamá, el dato disponible corresponde a exportaciones de café en grano, molido y especialidad entre enero y septiembre de 2025, por lo que no es metodológicamente idéntico a las series de café oro de los otros países.
La escala hondureña es evidente. Guatemala, segundo gran competidor centroamericano por volumen, exportó 3.73 millones de quintales oro en 2024-2025 y generó US$1,285 millones.
Nicaragua reportó en 2025 exportaciones de 3.37 millones de quintales por US$918.4 millones, impulsadas tanto por mayor volumen como por precios internacionales.
En El Salvador, el comportamiento es de recuperación: durante los primeros seis meses del ciclo 2025-2026, las exportaciones aumentaron 14.43% en volumen y 39.98% en valor, alcanzando más de US$92.37 millones.
Panamá, por su parte, juega en una escala diferente y está apostando por cafés de mayor valor. El país enfrenta incluso un déficit entre producción y consumo: produce alrededor de 148,000 quintales, frente a un consumo anual cercano a 230,000 quintales.
¿Por qué Honduras mantiene el liderazgo cafetero de Centroamérica?
La ventaja hondureña está relacionada con escala productiva, superficie cultivada, cantidad de productores, diversidad de zonas productoras y capacidad exportadora.
El INE identifica a Honduras como el principal productor de café de Centroamérica, tercero del continente americano y octavo mundial. El cultivo representa además 25.17% del valor agregado bruto del sector agropecuario, según datos del BCH correspondientes a 2024.
La escala también se refleja en la distribución territorial. El café se produce en 210 de los 298 municipios y constituye una fuente económica fundamental para comunidades rurales.
Pero el reto para Honduras ya no es únicamente producir más. La siguiente etapa consiste en capturar una mayor proporción del valor agregado mediante cafés diferenciados, certificaciones, procesamiento, trazabilidad, acceso directo a compradores y diversificación de mercados.
¿Qué está haciendo Guatemala para competir con Honduras?
Guatemala está apostando con mayor intensidad por calidad, cafés especiales y mercados premium.
Durante la cosecha 2024-2025, Norteamérica absorbió 52% de sus exportaciones, Europa 26% y Asia 20%. Japón representó 11% y Taiwán 2%.
La estrategia también se refleja en los precios de cafés especiales. En julio de 2026, un lote guatemalteco de Huehuetenango alcanzó US$449.10 por libra en la subasta Cup of Excellence 2026, un récord para ese programa.
Guatemala, por tanto, no compite con Honduras solamente en volumen. Busca capturar mayor valor por libra mediante origen, calidad, trazabilidad y especialización.
¿Qué estrategia está siguiendo Nicaragua en el mercado del café?
Nicaragua muestra una combinación de volumen y precio. En 2025 exportó 3.37 millones de quintales por US$918.4 millones, frente a 3.099 millones de quintales y US$524 millones en 2024, según el Banco Central de Nicaragua.
Eso significa que el valor exportado aumentó aproximadamente 75%, mientras el volumen creció alrededor de 9%. El precio promedio pasó de aproximadamente US$195 a US$272 por quintal.
La experiencia nicaragüense confirma un fenómeno que también explica el récord hondureño: cuando el mercado internacional mejora sus cotizaciones, los países con capacidad exportadora pueden multiplicar sus ingresos aun sin incrementar proporcionalmente la producción.
¿Dónde están las oportunidades para el café hondureño?
El principal desafío es transformar el récord de divisas en mayor productividad y rentabilidad permanente para el productor.
La SAG informó que 93% de los productores beneficiarios del incentivo cafetalero ya había recibido fertilizante. La meta contempla 87,000 productores y 327,000 quintales de fertilizante.
A esto se suma un convenio de L100 millones entre la SAG e IHCAFE, destinado a ampliar la asistencia a productores, capacitación e investigación. El objetivo es que el récord actual no dependa exclusivamente de los precios internacionales, sino también de mejoras estructurales en productividad.
En paralelo, Honduras tiene una oportunidad de diversificar mercados. La SAG señala que el café hondureño llega a más de 64 destinos internacionales, lo que reduce la dependencia de un solo comprador y permite desarrollar nichos de mayor valor.
¿Qué revela el récord cafetero sobre la economía hondureña?
El café se está convirtiendo nuevamente en uno de los grandes generadores de divisas de Honduras. El dato de US$2,350 millones proyectados para 2025-2026 no solamente representa un récord sectorial: tiene efectos sobre productores, transporte, comercio, empleo rural, ingreso de divisas y actividad económica en numerosas comunidades.
Pero la comparación regional muestra también el siguiente desafío. Honduras domina por escala; Guatemala busca mayor valor por calidad; Nicaragua combina volumen y precios; El Salvador intenta recuperar competitividad; y Panamá desarrolla un modelo más concentrado en cafés diferenciados.
La próxima frontera para Honduras será convertir una cosecha extraordinaria en una industria cafetalera más productiva, tecnológica y capaz de capturar mayor valor en los mercados internacionales.
El café que mueve más que divisas
Con 7.18 millones de quintales exportados, una proyección de 7.25 millones y hasta US$2,350 millones en divisas, Honduras llega al cierre de la cosecha 2025-2026 con una posición dominante en Centroamérica.
El reto ahora cambia de naturaleza: pasar del récord de exportación a una transformación de la cadena productiva que permita que más volumen, mejor calidad y mayor valor agregado permanezcan en Honduras.
